Торт ПЛОМБИР 🍰⠀
Нежный, влажный, тает во рту, такой НАСТОЯЩИЙ торт. Давно просите продублировать здесь рецепт 👌🏻 рецепты у меня подробные, сохраняйте себе и делитесь с подругами.
⠀
Этот торт - фаворит в нашей семье уже на протяжении нескольких лет, просто ООООЧЕНЬ вкусный 😋
Простые и недорогие продукты, а вкус!!! Не уступает (а по-моему и круче) всяким сложно-сочиненным десертам на основе дорогущих сливок и прочих 👌⠀
⠀
Основа - простейший бисквит:⠀
🍰4 яйца⠀
🍰1 стакан сахара⠀
🍰1 стакан муки⠀
⠀
Яйца с сахаром взбить до состояния плотной светлой пенной массы (чем дольше, тем лучше)⠀
Добавлять муку частями (в 3-4 приёма), нежно перемешивая венчиком или ложкой - НЕ миксером.
Никаких разрыхлителей не надо.
Выпекать в течении 35-40 минут при 175-180°. Не открывать минут 20, я вообще не открываю до срока.
Лучше на пергаменте (у меня не было в этот раз).⠀
⠀
Бисквит я нарезаю на коржи ножом (длинным с зубчатым краем), просто параллельно столу "пилим" . У меня и по 1,5 см прекрасно получаются 👌⠀
⠀
Пропитываю коржи молочной пропиткой, типа сиропа. ⠀
🍰1 стакан молока ⠀
🍰2-3 столовые ложки сахара ⠀
Молоко с сахаром кипячу минут 5 и равномерно поливаю коржи.⠀
Крем "Пломбир" - масляный на заварной сметанной основе. Рецепт его даю отдельно следующим постом 👌🏻 Вы влюбитесь, я только с ним заварные делаю (эклеры).
Кремом смазываю коржи щедро, по 1см примерно слой 👌⠀
⠀
Торт покрываю кремом и сверху (хороший такой слой 👌) и сбоку. Посыпаю какао (настоящим) - отлично сочетается вкус, или шоколад потереть.
И важно дать созреть в холодильнике подольше, через сутки он идеальный 🍰 холодным ешьте - просто невозможно вкусно будет🤤
⠀
Честно 🙌 времени, конечно, не полчаса, но это не пирог «абы какой», стоит заморчиться, поверьте, после такого ТОРТА звание лучшего кондитера "на районе" вам обеспечено 😎⠀
P.S. Видео снимала не в тот раз что на фото, но торт этот же, коржи потолще нарезала и тоже все идеально 🤗
